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厦门特色小吃攻略

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厦门特色小吃:

1、沙茶面:沙茶源于东南亚一带,用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等三十多种原料经研末,后加入油盐等再次熬煮而成的东南亚独有调味料,多用于菜肴料理,厦门人独创的发明了用沙茶酱来煮面,日积月累成为一道名扬四海的厦门小吃;

2、鸭肉粥:粥底清香扑鼻,香味浓郁;米粒粘稠适中,入口软糯滑口,搭配的卤鸭肉嫩味鲜,没有一丝的鸭膻味,香浓顺滑的鸭肉粥有些微烫,慢慢的入口品味,鸭肉独有的鲜香混合着米粒的清香,唇齿间的甘甜让人回味无穷;

3、土笋冻:发源于福建厦门海沧区的一种色香味俱佳的传统风味小吃,是一种由特有产品加工而成的冻品;

4、虾面:鲜香醇厚的虾汤、清新鲜嫩的虾仁、劲道爽滑的面条搭配出美味的虾面;

5、拌面:面条薄细筋斗,厦门拌面的酱一般是用花生酱、甜辣酱、芝麻酱、酱油、料酒等综合调制而成的。


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