萝卜缨的吃法

　　萝卜缨有以下吃法：

　　吃法一：将萝卜缨洗干净蘸酱即可食用。

　　吃法二：凉拌小水萝卜缨，制作方法如下：

　　1、将萝卜缨两端切掉，摘去余叶，只取中间的硬梗，洗净，在开水锅内烫蔫，捞出沥去水，切成寸段，入盘；

　　2、将食油熬成九成温度，放入花椒10余粒，等花椒焦黑，捞出，将油趁热淋在萝卜缨上；

　　3、加适量细盐、味精、香油，拌匀即可食用。

　　吃法三：肉末烩小水萝卜，制作方法如下：

　　1、准备瘦猪肉250克、小水萝卜1公斤、 植物油75克、酱油50克、精盐10克、味精5克、水淀粉20克、葱、青蒜各12克；

　　2、将猪肉剁成碎末，小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一遍；

　　3、将油放入锅内，热后先煸葱及味精、青蒜， 用水淀粉勾芡即成。

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