角瓜番茄炒蛋如何做
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1、西葫芦1个、番茄1个、鸡蛋两个、花生油80克、盐2克、生抽15克、料酒5克。
2、做法:先把西葫芦洗净,去头尾,切片。
3、番茄冲洗干净,用开水浸泡3分钟,去蒂切小块。
4、鸡蛋加入料酒打散,热锅倒油烧开后,再倒入蛋液,用筷子划散,盛出。
5、锅里留油,放入番茄炒匀,再放入西葫芦炒一会。
6、放入煎好的鸡蛋混合,撒入盐炒匀。
7、淋入生抽炒匀,即可出锅享用。
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