酸奶发酵多少温度是多少度

40度左右下发酵4-6小时酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决如菌种的选择,一般继代式菌种的发酵温度在41-44度，42度比较合适，发酵时间3小时左右s一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适，发酵时间6时左右。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶发酵多少温度是多少度相关文章：

★ 10小孩的正常温度是多少度正常

★ 冬天井水温度是多少度

★ 小孩夏天的温度是多少度

★ 电热炕的适宜温度是多少度

★ 氧气的液化温度是多少度

★ 米酒发酵温度是多少

★ 虎皮鱼的适宜温度是多少?养皮鱼的温度应该控制在多少度

★ 人腋下正常温度是多少度

★ 蒸汽消毒温度是多少度

★ 婴儿室内适宜温度是多少度