大鹅炖蘑菇好吃吗

材料：笨鹅，即农家放养的鹅半只，毛重约2000克，蘑菇150克，红辣椒2个，蒜苔20克。

调料：精盐15克，糖10克，料酒50克，色拉油500克，葱、姜各5克，鲜汤100克，生粉10克，酱油5克。

做法：

1、将笨鹅宰杀后洗净剁成3厘米见方的块，焯水后待用；

2、蘑菇洗净，蒜苔切段，红辣椒切滚刀块待用；

3、锅内加入色拉油烧至六成热，下入鹅块小火炸成金黄色倒出；

4、锅留底油，烧至五成热，加入葱、姜大火爆香，放入鹅块、烹料酒后加入酱油煸炒10秒，注入鲜汤及盐、糖炖20分钟至八成熟，加入蘑菇，盖上盖慢火炖1个半小时至汁浓时放入蒜苔、辣椒、味精略翻后勾芡、淋明油出锅即可。

大鹅炖蘑菇好吃吗相关文章：

★ 青木瓜炖排骨怎么炖好吃吗

★ 地锅炖大鹅

★ 排骨炖蘑菇行吗

★ 大骨头炖什么最好吃

★ 鹌鹑炖土豆好吃吗

★ 鹅炖什么好吃

★ 如何做炖蘑菇好吃

★ 炒大豆腐怎么做好吃吗

★ 牛排骨炖芋头好吃吗

★ 东北铁锅炖大鹅做法