毛血旺是哪个系的菜

　　毛血旺是川菜系的菜，起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。

　　毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

　　麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。

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