做双皮奶可以不用蒸直接冷藏吗
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做法如下:
1、将牛奶倒入碗中并加入适量糖,放在微波炉中低温加热;
2、把蛋清打散,后将牛奶倒在打好的蛋清中搅拌,使牛奶与蛋清融合;
3、蛋奶液放入器皿中,放进微波炉先大火加热三分钟,之后中火加热三分钟成为固态;
4、冷却后将双皮奶放进冰箱内冷藏5到10分钟,即可食用。
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