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煮肉丸子怎么做嫩

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  1、猪肉加入葱花和姜末,剁成肉馅备用。

  2、猪肉馅中加入一个鸡蛋,加入一勺半盐,用筷子朝着一个方向搅匀。

  3、用勺子一个一个地舀出丸子,再配以左手的手掌团一团,使丸子更圆,丸子都做好后,开大火烧。

  4、煮丸子的过程中,冬瓜去皮洗干净,再切成薄片。

  5、肉丸子煮开后再小火煮5分钟,肉丸子都浮上来就是熟了。

  6、再加入切好的冬瓜片,大火煮开后关火,冬瓜透明,撒上一些小葱花,出锅。


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