煮肉丸子怎么做嫩

　　1、猪肉加入葱花和姜末，剁成肉馅备用。

　　2、猪肉馅中加入一个鸡蛋，加入一勺半盐，用筷子朝着一个方向搅匀。

　　3、用勺子一个一个地舀出丸子，再配以左手的手掌团一团，使丸子更圆，丸子都做好后，开大火烧。

　　4、煮丸子的过程中，冬瓜去皮洗干净，再切成薄片。

　　5、肉丸子煮开后再小火煮5分钟，肉丸子都浮上来就是熟了。

　　6、再加入切好的冬瓜片，大火煮开后关火，冬瓜透明，撒上一些小葱花，出锅。

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