贵州风味豆豉辣椒做法
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主料:猪里脊肉100g,豆豉350g,辣椒面100g,大豆油500g。
辅料:料酒30g,鸡粉3g,花椒粉10g,熟白芝麻30g,盐6g,海鲜酱油30g,白糖40g,姜末30g。
风味豆豉辣椒的做法步骤:
1、准备好所有材料,猪里脊肉切小块;
2、锅中放入大豆油烧开后,晾至常温,去除生油味;
3、中火放入猪肉,炒2分钟;
4、放入姜末、料酒、海鲜酱油炒1分钟;
5、加入豆豉炒5、6分钟;
6、转小火倒入辣
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