银耳可以用热水泡发吗
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可以,但不建议。用热水泡银耳很省时间,但会影响到白木耳的口味。建议把白木耳放进冷水或是温水中侵泡3-4个钟头,随后用冷水清理干净。具体方法是把白木耳的耳垂朝上置放,促使白木耳彻底被浸水没,直到泡开就可以烹制了。
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