蒜味荷叶鸡如何做

　　1、材料：荷叶2张，香菇15克，鸡大半只，料酒1勺，酱油3勺，姜适量，蒜6瓣，糖1勺。

　　2、准备好材料，鸡肉斩块。这样容易入味、蒸熟 口感也会很滑嫩。

　　3、荷叶用水浸泡一下，再煮一下，软了就行了。

　　4、鸡斩块后洗净，晾干水，放入酱油、糖、料酒、盐拌匀。

　　5、放入姜丝和蒜末，腌制一个小时。

　　6、香菇泡软后切小段，放入鸡肉里搅拌均匀。

　　7、把鸡肉放在荷叶中间。荷叶最好没破，破的地方垫多一小块以防漏汁。

　　8、包好鸡肉，用绳子绑好，入锅蒸30分钟即可。

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