生蚝怎么吃好吃又简单

　　1、主料：牡蛎适量。

　　2、辅料：姜3片、葱2根。

　　3、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

　　4、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

　　5、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

　　6、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

　　7、放入生蚝，小心翻炒。

　　8、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

　　9、最后放入葱叶段即可熄火。

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