怎么做虾油萝卜皮

　　1、主料：萝卜1个，大虾头16个。

　　2、辅料：虾油适量，盐少许，料酒勺，白胡椒粉少许，葱花适量，鸡粉少许。

　　3、熬虾油：锅中放入适量玉米油，把虾头放入锅中小火熬制。

　　4、熬到油变成红色，虾头酥脆即可。

　　5、用筛子过滤出虾油，用来做菜、拌面都可以。

　　6、这是熬好的虾油、炸过的虾头也不要扔。

　　7、萝卜四面切下做腌萝卜了。

　　8、把萝卜心切成薄片后再切成萝卜丝。

　　9、锅中倒入少许虾油加热。

　　10、放入萝卜丝翻炒片刻。

　　11、加入炸过的虾头一起炒匀。

　　12、加入少许料酒。

　　13、加点盐和白胡椒粉炒匀后少加点水煮开。

　　14、出锅前加点鸡粉和葱花炒匀即可。

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