莲藕排骨汤广东的做法窍门

　　1、主料：排骨350克、莲藕一节、姜几片、食盐少许。

　　2、锅中加水，放入姜片和葱白。

　　3、水开以后放入洗净的排骨焯去血水。

　　4、焯好水的排骨用清水洗净，控水。

　　5、砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

　　6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

　　7、把莲藕切成滚刀小块。

　　8、盖上盖子，继续再炖一小时。

　　9、出锅前加入食盐调味即可。

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