南方人如何煲汤

　　薏米腐竹素汤

　　材料: 薏米一两、白果二两、鲜腐竹二两、粟米两条、红萝卜四两、陈皮0.25个、盐适量 。

　　做法:

　　1、薏米洗干净，白果去壳，去衣和去心，清洗干净；

　　2、鲜腐竹洗干净，

　　3、红萝卜去皮，洗干净后切成片；

　　4、陈皮浸软，刮去瓤；

　　5、烧滚适量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮，水滚后改慢火煲一小时半，下盐调味即可。

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