酒曲能发面吗

　　可以的，酒曲发面非常好，蒸出的馒头特膨松，比传统的好吃的多。时间不好确定，要看季节而定，最简便的方法是面膨大两倍即可，如果发过了稍微放点食用碱，不酸就好。超市里卖的有好些不能用，米成坨的可用于发面，称为生酒酿；米已经散开的是即食品，加工过的熟食，其中的菌种已被灭活，不可能再有发酵作用。用甜酒发面的发面时间要根据天气冷暖，温度高发酵就快。米酒里先少放点面，用筷子搅成稀煳，发酵后再和成面团，放置几个小时后，面积变成原来的二至三倍后就可以了，做出来的馍很好吃的。

酒曲能发面吗相关文章：

★ 大闸蟹冰冻了还能吃吗

★ 酒能发面吗

★ 艾滋还能结婚吗

★ 啤酒能发面做包子和馒头吗

★ 能晚上放冰箱发面吗

★ 能晚上放冰箱发面吗

★ 微信群拍了拍别人能看到吗

★ 白糖啤酒白醋能发面吗

★ 淘宝评价追评能删除吗

★ 过期牛奶能发面蒸馒头吗