如何制作西红柿炖牛肉
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1、准备材料:牛肉900克、西红柿3个、大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵;
2、牛肉清洗干净切3公分左右大块,西红柿切小块,牛肉焯水去掉杂质,用漏勺将牛肉从水滚开处捞出;
3、西红柿直接入铁锅中炒出汤,将牛肉倒入其中翻炒几下,再倒入香料、酱油、盐,热水煮开,盖上盖子转小火,慢慢炖着,直到汤浓肉烂,盛出晾凉即可。
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