凉拌脂渣怎么做
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1、准备材料脂渣、甜洋葱、味达美、盐、味精、香油、凉拌醋；
2、选用酥脆的肉脂渣，掰成合适长度。脂渣分很多种，有散成的，饼状的，只有那种酥脆口感的散装脂渣才能让这道菜出来口感；
3、 选择紫色的甜洋葱，切成和脂渣条差不多的形状；
4、 依据口味加入少量味达美、凉拌醋、盐和味精即可。
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