豆腐变成紫色是什么情况
更新时间:
酵母菌本身含有紫色素,豆腐内的霉菌发生作用造成变色,此时已经霉变,不可食用,以免造成身体不适。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。?
豆腐变成紫色是什么情况相关文章:
豆腐变成紫色是什么情况
酵母菌本身含有紫色素,豆腐内的霉菌发生作用造成变色,此时已经霉变,不可食用,以免造成身体不适。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式