麻辣豆腐勾芡怎么勾的

　　主料：豆腐300g。

　　辅料：油适量，郫县豆瓣酱30g，葱适量，姜适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，水淀粉适量。

　　步骤：

　　1、准备食材。

　　2、豆腐切成约2厘米的大方丁。

　　3、将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。

　　4、锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。

　　5、加入辣椒粉、姜末。

　　6、炒匀炒香后加入适量水烧开。

　　7、加入豆腐。

　　8、加入适量酱油和盐继续烧煮入味。

　　9、加入适量水淀粉收汁。

　　10、加入花椒粉调味。

　　11、加入葱花点缀。

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