糖醋里脊的做法有哪些

　　1、首先我们要把肉如图切成长条备用。

　　2、腌肉。放入淀粉和蛋清腌制。

　　3、肉腌好后，淀粉和面粉以1:2的比例配置，然后裹到肉上。锅中放油烧热（温度的检测方法，把一块葱叶放进锅中，会立刻飘起来就可以放肉了），然后把肉放进去炸，炸熟捞出。

　　4、再把肉放入油中复炸一次捞出沥油。

　　5、锅中放油爆香葱姜。

　　6、葱姜爆香后，放入番茄酱翻炒。

　　7、番茄酱炒匀后，放入糖醋汁（可按照自己口味调制)。

　　8、最后把肉倒入，裹上酱汁即可（也可以加上一点白芝麻点缀）。

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