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西红柿鸡蛋饼做法

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  1、将番茄洗净用沸水烫后,剥皮去籽切成末;

  2、洋葱头洗净用热油炸干;

  3、芹菜叶洗净用热油炸至焦黄;

  4、把鸡蛋打入器皿内,加盐打散成糊,放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用;

  5、把锅烧热后倒入植物油,待油温四成热时,倒入鸡蛋糊摊成圆饼,煎至两面金黄色即可。


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