螺蛳鸭脚煲的螺丝汤底怎么做
更新时间：
1、螺蛳放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙，捞出用清水搓洗干净，用钳子把螺蛳屁股钳掉；
2、猪脚剁成小块，放入滚水锅中汆汤3分钟；
3、捞出抹干水份在皮面上涂抹一层酱油，用八成热油炸至金黄色捞起；
4、酸笋和姜切成片，干椒切段，大蒜去皮；
5、炒锅不放油，将酸笋放入，用小火煸炒出水分蒸发后捞出；
6、炒锅烧热放适量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香叶、白胡椒小火煸炒出香味；
7、放入螺蛳翻炒香，放入酸笋；
8、放入猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀；
9、加入足量开水没过肉面大火烧开后装入砂锅用小火慢炖2个小时；
10、出锅时打开盖子撒上紫苏淋入辣椒油即可。
螺蛳鸭脚煲的螺丝汤底怎么做相关文章：
★ 烧鱼的汤汁怎么做
★ 馄饨的汤底怎么做
★ 糁汤是怎么做的
★ 田螺鸭脚煲的做法
螺蛳鸭脚煲的螺丝汤底怎么做
1、螺蛳放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙，捞出用清水搓洗干净，用钳子把螺蛳屁股钳掉；2、猪脚剁成小块，放入滚水锅中汆汤3分钟；3、捞出抹干水份在皮面上涂抹一层酱油...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：车祸后检验鉴定的时限是多久
下一篇：国画破了怎么修补
