自制牛排怎么做
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1、用大量的橄榄油,少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。
2、将牛排放入热锅中,然后以中火煎6分钟,每分钟转动、翻转一次。(一定是热锅,这可以是牛排外表的肉焦糖化,制作更加可口的牛排)
3、如需更多风味,请尝试以下一项或多项措施。
4、将大蒜切成薄片,每次转动时在牛排上擦一下。
5、用黄油将牛排擦一下,黄油的甜味会使牛排更加美味。
6、将百里香或迷迭香等木质草药绑在木勺的手柄上来制作草药刷,然后每分钟左右在牛排上刷一下。
7、根据自己喜爱的熟度,将煎好的牛排取出后,用少量初榨橄榄油或黄油摩擦收汁两分钟。
8、最后用刀将牛排切开,装盘、并淋上汤汁。
9、这样美味多汁的牛排就做好了。
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