铁板烤虾的做法

　　1、主料：虾适量。

　　2、辅料：洋葱适量。

　　3、调料：色拉油适量、食盐1勺、姜适量、小葱适量、柿子椒适量、白酒适量、胡椒粉适量。

　　4、虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须。

　　5、撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间。

　　6、将洋葱剥皮后切丝备用。

　　7、葱姜切末，青辣椒切圈。

　　8、平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒。

　　9、放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥。

　　10、虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟。

　　11、另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝。

　　12、瞬间洋葱的香味被激出，关火。

　　13、将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可。

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