炖后的雪燕怎么保存

　　1、可以放冰箱保存，用保鲜膜封严放冰箱。

　　2、最好尽快食用，雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时：按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。

　　3、干燥的雪燕常温储存即可，但是要注意防潮，太潮了容易软掉发霉。正常情况下放2年都没有问题的，如果怕潮掉可以放冰箱冷藏。

　　4、雪燕一般用矿泉水也就是冷水就可以把泡发了，泡好的雪燕可不要放太久。

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