麻辣条的做法

　　麻辣条的做法如下：

　　1、把牛筋面剪成短一点的小段。

　　2、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟，然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。

　　3、锅里加多一点的油，下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香，炸干捞出不要。

　　4、然后加入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。

　　5、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀，最后倒入牛筋面里拌匀即可。

　　麻辣条起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。

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