糯米酒曲的制作过程

　　一.材料：糯米。

　　二.步骤：

　　1、将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹；

　　2、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽；

　　3、将沥干的糯米放在布上蒸一小时；

　　4、将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温；

　　5、将米饭盛入容器中，中间掏一个洞通气，放置在25度到30度环境中5天后打开即可完成。

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