木瓜山药白木耳羹怎么做
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1、主料:木瓜1个,山药半根,白木耳2朵,辅料:枸杞子20颗,调料:冰糖适量。
2、木瓜去籽去皮取肉备用,白木耳泡发备用,山药去皮切滚刀块备用。
3、砂锅中倒入约2L左右的清水,放如泡发的白木耳大火烧开。
4、开锅后放入山药,块不用太小,煮完后吃山药的口感超好。
5、继续下入木瓜,用了一整个树上熟木瓜。
6、如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压,再熟的木瓜煮出来也会是块状的,不会散。
7、大火烧开后转小火煲1-2小时,根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖。
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