猪肝怎么吃最健康

　　猪肝做成洋葱炒猪肝最健康。

　　主料：猪肝200克、紫洋葱一个。

　　配料：泡椒50克、泡仔姜50克。

　　调料：盐适量、淀粉适量、油适量。

　　制作步骤：

　　1、准备好原材料，猪肝用加了白醋的水泡2小时，泡椒和泡仔姜也用清水泡一泡，去掉多余盐分；

　　2、洋葱切成丝，泡椒斜着切，泡子姜切成片；

　　3、猪肝切成片，加入适量油、盐、淀粉，充分抓匀；

　　4、锅里加入适量油烧到5成热，加入猪肝快速翻炒至熟，出锅待用；

　　5、锅里留底油，加入泡椒和泡子姜翻炒；

　　6、加入洋葱翻炒至熟，加入少许盐，翻炒均匀；

　　7、加入炒好的猪肝，翻均匀后出锅即可。

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