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驴肉怎么做去腥味

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  1、将肉冼干净,切成几斤一大块!

  2、飞第一次水,然后再加第二套水!

  3、加上少许盐,去腥王中王5克料包!香椿叶一两,桂皮一两,陈皮,八角少许,米酒少许,小苏打少许,茶叶一钱!

  4、放火煮至肉熟透为止!此时腥臊味已就全部没有!

  5、提示:每5克去腥王中王可以煮卤50斤肉!


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