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自做番茄酱需要些什么配料

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  西红柿,醋,白糖,盐放一点,一碗水;将买来的几个中等大小(约1000克)的西红柿洗净;把西红柿切簿片,备用;在锅中放入2大碗水,烧开,将切好的西红柿片放入;等大火烧开了,转中小火,熬至西红柿皮脱落,用漏勺将皮捞出;再加5茶匙盐,继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态,关火,冷却;将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中,盖紧盖后,这样番茄酱就好了。


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