黄瓜咸菜的制作方法

　　1、将青辣椒和黄瓜清洗干净。

　　2、将150g黄瓜切条。

　　3、切好后装碗备用。

　　4、将50g青椒切条。

　　5、装入黄瓜碗中，加入10g盐。

　　6、抓拌均匀后放置一小时。

　　7、切10g蒜片。

　　8、切10g姜片。

　　9、准备5g花椒、5g香叶。

　　10、在锅中加入100g味极鲜、100g水、30g米醋。

　　11、倒入香料，加入5g八角、20g冰糖，煮开备用。

　　12、黄瓜和青椒捞出控水。

　　13、在放有黄瓜和青椒的碗中，放入蒜，姜片。

　　14、倒入调好的凉汁搅拌均匀即可。

　　15、倒入30g白酒。

　　16、此时一份黄瓜咸菜就制作完成了。

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