怎样清烧鸭子不放辣椒

　　主料：鸭子。

　　辅料：鲜辣椒、葱、姜、蒜。

　　香料：香叶、 大料、 桂皮。

　　调料：盐、料酒。

　　做法：

　　1、鸭子洗净后斩成块；

　　2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用；

　　3、香料用纱布包好制成香料包备用；

　　4、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒；

　　5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒；

　　6、焖烧约30分钟后加盐调味；

　　7、继续焖烧至 鸭肉酥烂入味即成。

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