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冬季可以种植的蔬菜有哪些

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1、生菜。生菜是莴苣属类蔬菜,喜冷凉环境,而且发芽快、适应性强、容易栽培、生长期短,能够耐低温,很适合冬季种植,其次生菜含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素,因此也有很好的食疗效果。

2、菠菜。菠菜属于耐寒蔬菜,耐寒性强,适于沙壤或粘土壤生长,根和叶子可以食用,除了盛夏之外,全年都可以栽种,各地都可以栽培,越冬的菠菜味道更好。

3、茼蒿。茼蒿属于半耐寒性蔬菜,适合在冷的环境中生长,在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北、湖南、吉林、山东、浙江都有栽培,茼蒿具有菊科植物特殊的气味,具健胃作用。

4、白菜。白菜喜欢寒冷和潮湿的天气,幼苗时期需要温暖的天气,但开始包心后,即使降霜也不怕,能够适应冬季的温度,严寒反而使白菜心包得更结实,口味更加甘嫩。


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