冰葡萄能吃吗?

能。葡萄冰冻过后并不会影响它的营养成分，但是葡萄的口感会发生变化。葡萄为葡萄科植物葡萄的果实，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西等地。葡萄品种很多，根据其原产地不同，葡萄的种类也是不同的。葡萄每年9-10月果实成熟时采摘，成熟期间要及时采摘，避免葡萄因成熟过度而坏掉。

葡萄的含糖量比较，它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质，并且葡萄含钾量也相当丰富。葡萄含有的水分是比较多的，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、维生素Ｐ等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄对神经衰弱和过度疲劳均有作用。

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