红茶和绿茶的区别
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一.红茶和绿茶的外形 :
从茶叶外形上看,绿茶茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,成绿茶色调,而红茶芽毫显露,色泽乌润,汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮,香气芬芳,馥郁持久。
二.红茶和绿茶的制作工艺 :
加工工艺上看,红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶则属于不发酵茶类,采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。而绿茶未经过发酵,因此保留了许多茶叶中原有的成分。
三.红茶的功效与作用 :
红茶的功效:
1、利尿功效 ;
2、消炎杀菌功效;
3、提神消疲功效;
4、生津清热功效 。
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