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赣州四味排骨怎么做

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  原料:排骨、土豆、蒜、辣椒酱、淀粉、酱油、大料、鸡蛋、盐、姜。

  步骤:

  1、将排骨洗净,切成一段一段的;

  2、用鸡蛋、盐、淀粉腌20分钟;

  3、锅中加入油,待油热后小火煎排骨至金黄色;

  4、土豆切成小块状;

  5、放入葱姜蒜爆香,依次加入辣椒酱、酱油、大料、土豆,翻炒几分钟,加入水,焖三十分钟至汤汁浓稠;

  6、出锅装盘用香菜点缀即可。


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