家常肉丸子的做法

　　想要吃肉丸子吗？做法相对于其它家常小炒，这个是比较简单的，但要不嫌麻烦才行。肉丸子可是很下饭的一道菜，一般家里要怎么做肉丸子，既好吃又有营养呢？跟我一起来做一做吧！

　　将番薯粉里加入适量的水，搅拌均匀，放着备用。

　　将要用的肉馅提早准备好，然后剁细。

　　将一个蛋准备好，记得取少量蛋清以备用。

　　在剁好的肉里，加入少量调好的番薯粉水和蛋清。

　　注意搅拌均匀，再用刀将肉末剁几下。

　　开小火，锅里倒入油，要烧热。

　　等油温有点热后，一个个肉丸子下锅煎。

　　一面煎得有点金黄色了，再翻面再煎。

　　改中火，用铲子轻轻翻几下，不要弄散。

　　加入适量的水煮开后，改小火再煮一会儿，一定要确保肉煮熟。

　　摘入葱段，继续煮一下。

　　要多煮一下，煮到汤沸为止。

　　关火，加入味精，轻轻翻炒均匀。

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