凉菜的配料怎么配

　　制作凉菜配料的步骤:

　　1、将蒜末切好，结合以往经验，蒜末比蒜泥香；

　　2、然后将锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上；

　　3、加入1勺生抽；

　　4、加入2勺醋；

　　5、加入半勺香油；

　　6、加入半勺糖；

　　7、加入适量辣椒油；

　　8、加入半勺葱末；

　　9、加入半勺香菜；

　　10、最后全部搅拌，有白芝麻再加点白芝麻。

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