基围虾仁怎样做的做法

　　基围虾仁的做法：

　　主料：杏鲍菇400g。基围虾250g。

　　辅料：油适量.盐适量.葱适量.姜适量

　　1、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫

　　2、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线

　　3、鸡蛋充分打散，加少许清水

　　4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼

　　5、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐

　　6、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可

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