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用白醋和小苏打发面怎么发

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  首先将1斤面粉倒入盆内,然后放入1.5g小苏打,再倒入0.5g白醋,这时立即用手搅拌(再加点温水)面粉,再将面粉揉制成面团,然后将面团放置在文断的地方发酵即可。

  苏打是一种化学原料,叫做无水碳酸钠,又名纯碱,别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。


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