花胶炖老鸡怎么做
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主料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜。
做法:
1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡;
2、第二天,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟;
3、将煮过后的花胶用剪刀剪段;
4、鸡肉同样下锅,水开后5分钟捞出;
5、然后将所有原料,放入烧开水的烧锅中;
6、中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。
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