红豆和绿豆可以一起煮吗
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1、红豆和绿豆可以一起煮。因为它们含有的成分类似,都含有淀粉、膳食纤维,所以没有相克作用,可以同时食用。
2、小豆主要起补血、清热、利尿作用。绿豆主要是清热、解暑作用。两者可以放在一起煮,但是在煮的时候一定要把红小豆先浸泡半天。因为它个头大,跟绿豆一起煮,不能同时煮熟,绿豆熟了以后,红豆还不能食用。如果是红小豆煮熟的情况下,绿豆的营养物质已经煮丢失了。所以在煮之前要将红小豆提前浸泡,然后再和绿豆一起煮。
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