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糙米粥的制作方法

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  红枣糙米粥编辑材料:瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g、调味料:高汤1杯、盐少许

  1、绞肉剁成泥状,与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后,以滚水氽烫即捞起沥干水分备用。

  2、红枣洗净后,以手捏破;将糙米洗净后,以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。

  3、取一汤锅,加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后,转小火再加入少许盐续煮30分钟,起锅前,加入芹菜珠续煮约1分钟即可。

  备注:红枣洗净后,要将它捏破,可使其甜味渗出。

  4、罗汉果糙米粥:罗汉果、糙米均洗净。

  5、锅中倒入3杯水煮开,加入糙米以小火煮至软烂,再加入罗汉果继续煮5分钟,最后加入盐煮均即可。

  6、虾皮糙米粥主料:糙米(100克)、猪小排(猪肋排)(200克)辅料:虾皮(20克)

  调料:盐(2克) 胡椒粉(1克)

  7、糙米淘净,用冷水浸泡2小时,沥干水分;

  8、小排骨洗净,氽烫去腥,捞起沥干;

  9、虾皮以冷水浸软,去杂质;

  10、将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅,加入约2000毫升冷水,煮成稠粥;

  11、中间多搅拌几次,以免烧焦;

  12、待米粒酥软,排骨熟烂后,加入盐调好味,然后熄火;

  13、撒上胡椒粉,即可盛起食用。

  14、以上就是各种糙米粥的制作方法。


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