牛奶卷的家常做法

　　1、主料：250g高筋面粉。

　　2、配料：30g油、3g盐、30g白糖、30g奶粉、110g清水、3g酵母。

　　3、将奶粉冲成牛奶倒入面包机中。

　　4、加入白糖。

　　5、加入盐。

　　6、打入一个鸡蛋。

　　7、加入玉米油。

　　8、加入面粉。

　　9、加入酵母粉。

　　10、将面包桶放入面包机中。

　　11、通电按和面键两次20分钟一共40分钟。

　　12、和好的面团放容器中盖保鲜膜发酵至两倍大。

　　13、发好的面团用手指按压不反弹即可。

　　14、将面团分成十个小面团盖保鲜膜醒15分钟。

　　15、将面团整形后盖上保鲜纸发酵至2倍大。

　　16、表面刷上全蛋液。

　　17、出炉了。

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