香橙烤鳕鱼怎么做
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1、食材:新奇士橙子1个,大眼鱼2条,洋葱蒜小红辣椒盐5g,料酒2g。
2、鱼的鳞片、内脏去除,用水冲洗干净。 洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。
3、鱼放入碗中,加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌60分钟。
4、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分,平底锅内涂薄薄一层色拉油,鱼入锅,每面各煎2分钟,把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下。
5、在烤盘中垫入锡纸,将橙片均匀铺入,再将鱼上,盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实。
6、将烤箱预热至200度,置中层,烤18分左右。
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