四川夹沙肉的沙是怎样做的

　　食材红豆一杯、砂糖200克、水四分之一杯、沙律油30毫升。

　　制作流程：

　　1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加二分之一杯水继续煮，等第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干；

　　2、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火将红豆煮烂，期间水煮干时必须加水至将红豆煮软为止；

　　3、煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤；

　　4、把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干；

　　5、锅中放四分之一杯水，砂糖及沙律油一起煮，等

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