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炒糖色的做法窍门

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  1、锅中加入白糖和清水,搅拌均匀,用中火熬至浅黄。

  2、转小火,期间要用铲子不停搅动,让白糖在高温下逐渐融化。

  3、小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时,加入适量清水,等水烧开完全成色,关火出锅即可。

  4、好看的炒糖色就做好了。


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