海天黄豆酱拌面

　　原料：黄豆酱、鲜酱油、黄瓜、胡萝卜、烟熏火腿片、鸡蛋、猪肉糜、黄酒、盐、黑胡椒、淀粉、清水、姜、面、糖。

　　制作方法如下：

　　1、准备好所有食材；

　　2、猪肉糜放入黄酒、盐、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。封保鲜膜入冰箱冷藏备用。

　　3、黄瓜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝，鸡蛋打匀；

　　4、锅中倒入少许油，倒入一半鸡蛋液，摇晃均匀，小火慢煎至金黄；

　　5、码在盘中，另一张蛋皮；

　　6、将黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、蛋皮丝码在盘中；

　　7、锅内煮一锅沸水，加入少许油。放入面条煮软；

　　8、面条出锅后放入冰水浸泡，面条沥干水分，码在盘中；

　　9、锅内倒入少许油，姜块擦锅，倒入猪肉糜翻炒至白色；

　　10、加入鲜酱油、黄豆酱、清水、糖、翻炒均匀，大火煮沸，淋在面上即可。

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